Куттерный нож, Київ

ЗЕЙДЕЛЬМАН; КРЕМЕР-ГРЕБЕ; НАГЕМА; КИЛИЯ;ЧЕРКАССЫ; ЛАСКА; ВОРОНЕЖ;АЛЬПИНА

Ножи для куттеров импортного и отечественного производства используются при изготовлении колбасных фаршей.

При изготовлении ножей используется хромомолибденованадиевая сталь импортного производства. Ножи могут иметь различную геометрию кромки, что важно для производства определенного вида колбасы: вареной, копченой, сырокопченой и т.д. (//www.ukrboard.com.ua)

При производстве ножей применяется специальная термическая обработка, обеспечивающая повышенную твердость на кромке ножа и пониженную в зоне крепления ножа к планшайбе. При этом проводится 100% контроль твердости. Последующие операции шлифования и полирования поверхностей ножей повышает коррозионную стойкость.

При составлении комплекта ножей 6 или 8 штук обеспечивается разновес 3 грамма.

В настоящее время компания производит около 90 наименований куттерных ножей.