Рекомендуем к покупке коптильню со стали. Качетсвенное устройство горячего копчения. В комплекте решетки (2 шт.) производятся из пищевой нержавейки. Для начала работы под поддон насыпаются опилки, на решетку укладывается подготовленное мясо. Все ставится на открытый огонь. Короб плотно закрывается и по периметру крышки заливается вода для обеспечения работы гидрозатвора. Более подробная информация и другие варианты на Грин Эра
https://greenera.com.ua/catalog/mangaly-i-koptilni