Запашний і дуже цілющий, порівнюючи з іншими видами меду! Він виробляється бджолами з нектару таких квітів, як-от соняшник, гречка, липа, акація й різних квітучих трав. Мед із різнотрав'я називають поліфлорним. Є приблизно десяток видів саме поліфлорного меду. Відтінок такого меду не завжди однаковий: від бурштинового до коричневого. Ще одна особливість меду з різнотрав'я — це його швидка кристалізація.